Significado De Los Cubiertos En El Plato

En la etiqueta de la mesa, los cubiertos no solo sirven para degustar nuestros alimentos; también comunican mensajes sutiles. ¡Descubre en este artículo el lenguaje oculto y el significado de los cubiertos en el plato!

Consejo Larruz por Jabier Calle para RADIO BILBAO, el lenguaje de los cubiertos

Tradición y Simbolismo: El Lenguaje Oculto de los Cubiertos en el Plato

El uso de los cubiertos en la mesa tiene un significado más allá del práctico. En una época donde las conversaciones estaban limitadas por la etiqueta, los cubiertos se convirtieron en una forma discreta de comunicación. En este sentido, aprender este 'lenguaje' de los cubiertos puede ser útil para entender no solo las tradiciones culinarias, sino también sociales e históricas.

Origen de los Símbolos de los Cubiertos en el Plato

El origen de esta singular forma de comunicación se remonta a la Europa del siglo XIX, en la alta sociedad. Los códigos estaban muy presentes, y entre ellos, aquel que se realizaba con los cubiertos en el plato. Por ejemplo, si al finalizar la comida, se dejaban los cubiertos en forma de equis se entendía que el comensal no había disfrutado del plato.

Posiciones de los Cubiertos durante la Comida

La posición de los cubiertos durante la comida también tiene su significado. Si se colocan los cubiertos paralelos y con los mangos a la derecha, se indica que se va a hacer una pausa pero se continuará comiendo. Por otro lado, si los cubiertos se cruzan en el plato con los mangos a la derecha, significa que el comensal todavía está comiendo.

Posiciones de los Cubiertos al Finalizar la Comida

Una vez terminada la comida, la posición de los cubiertos puede indicar diferentes cosas. Si se colocan paralelos con los mangos apuntando a las seis en punto, significa que la comida ha terminado y ha gustado. En cambio, si los cubiertos forman una cruz, indica que el plato no ha sido de agrado.

Código de los Cubiertos en la Alta Sociedad

Aunque hoy en día estos códigos pueden parecer arcaicos, en la alta sociedad del siglo XIX eran muy importantes. No seguirlos podía suponer un desprecio hacia los anfitriones. Los cubiertos eran una herramienta para comunicar sin necesidad de hablar.

El Significado Actual de los Cubiertos en el Plato

En la actualidad, estos códigos pueden variar dependiendo del país y las costumbres locales. Aunque en general se han relajado las normas, sigue siendo considerado de buena educación conocer y respetar estas sutilezas en ocasiones formales.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué significa la posición de los cubiertos en el plato?

La posición de los cubiertos en el plato puede indicar diversas señales a los camareros y al anfitrión. Por ejemplo, si un cuchillo y un tenedor se colocan en paralelo en el centro del plato, es una manera de indicar que hemos terminado de comer.

¿Cómo debe disponerse el cuchillo y el tenedor durante la comida?

Cuando estás comiendo, el cuchillo y el tenedor deben sostenerse con el mango en la palma de la mano, sujetados con el pulgar e índice. El tenedor se utiliza con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha.

¿Es importante la elección de los cubiertos?

La elección de los cubiertos puede tener una gran influencia en la experiencia de comer. Cubiertos de buena calidad pueden contribuir a mejorar la impresión general de la comida y hacer que un plato sencillo parezca más exquisito.

¿En qué orden se deben usar los cubiertos?

En una mesa formal, los cubiertos se deben usar del exterior hacia el interior. Es decir, primero se usan los cubiertos más alejados del plato, que suelen estar destinados a los entrantes, y luego se continúa con los siguientes según se vayan sirviendo los platos.

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